Fra kærlighed og viden om jorden kommer Platò, en ekstraordinær Amarone med en elegant struktur, blandt de prestigefyldte bakker Valpolicella.
Denne flotte og behalige Amarone er et resultat af en perfektion og kenskab til vin.
Druerne høstes og udvælges, der efter forgår "tørringen" på en godt ventileret tørloft kaldet "Fruttaio" i ca 3 måneder Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke i ca en måned ved 10-15 grader. Der efter kommer vinen på egetræsfade i cirka 3 år hvor forfiningen sker.
Med en rubin-granat rød farve, med stor kompleksitet allerede fra duften med aromaer af moden marasca kirsebær integreret med behagelige og omsluttende fornemmelser af krydderier og vanilje Ganen er fløjlsagtig og krydret, med antydninger af tørret blomme, meget vedholdende og af stor krop Det går godt med stege og vildt.
Fantastisk følgesvend til venlige samtaler. Vin med lang aldring skal serveres efter tilstrækkelig iltning ved 20 ° C i store glas.
Alkohold indholdet 15% Vol
